Белый чай: 8 целебных свойств

У белого чая богатая история. Его используют в Китае уже больше 800 лет. Вначале чай применяли лишь в качестве лечебного средства. Почки этого растения снабжены белыми ворсинками (отсюда и название чая). Напиток славится утонченным ароматом и полезными свойствами. Чай после сбора полностью сохраняет природные свойства, его лист подвергается минимальной ферментации.

Белый чай – довольно оригинальный и малораспространённый напиток. Между тем, он имеет множество разновидностей и высоко ценится гурманами благодаря своим уникальным качествам. Белый чай выращивают исключительно в двух регионах Китая, и он причислен к элитным напиткам. Самыми дорогими разновидностями в мире белых чаев считаются «Белый пион» и «Серебряные иглы». Причина столь высокой оценки заключается в очень кропотливом и сложном процессе сбора.

Так, в сентябре и апреле, в то время, когда из почек прорезаются серебряные стрелочки (а происходит это всего лишь единожды в каждый из этих месяцев), в определенный час утра и только при хорошей погоде опытные сборщики приступают к аккуратному сбору урожая. Работа начинается в пять часов утра и заканчивается уже к девяти. Поврежденные листики не проходят отбор. Жесткие условия ставятся и перед сборщиками – от них не должно пахнуть луком, чесноком, пряностями и специями, а также алкоголем. Иначе запах может перебить тонкий аромат чайного листа. Сбор урожая может быть отложен до следующего сезона по причине дождя.

Cорта самых уникальных разновидностей белого чая:

  • Бай Му дань (Белый пион);
  • Байхао Иньчжэнь (Белые иглы);
  • Гу Шу Бай Я (Весенние почки);
  • Юэ Гуан Бай (Лист с пуэрного дерева).

Особенности изготовления

Для сбора листа используют лишь ясную и безветренную погоду. Повышенная влажность, длительный период хранения и многосуточная транспортировка негативно сказываются на качестве чая. Собранные вручную листья растения просушивают на затененных участках и сразу упаковывают. Производят чай не только в Китае, но и в Индии, Непале, Таиланде.

Чем полезен чай?

У белого чая сладковатый запах (он напоминает аромат лесных ягод, дыни или меда). Его листья придают настою янтарный оттенок.

1. Предотвращает напиток воспалительные заболевания десен (гингивиты, пародонтиты), так как в нем содержатся природные антибиотики.

2. Благоприятно сказывается воздействие белого чая на состоянии поджелудочной железы.

3. Полезен чай пожилым людям. Он способствует укреплению сосудистых стенок, выводит холестерин, замедляет процессы тромбообразования.

4. Антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в целебном напитке, помогают бороться с болезнями сердца, эффективно снижают давление, восстанавливают иммунитет.

5. Белый чай оздоравливающее воздействие оказывает на пищеварительную систему, влияет на обмен веществ, насыщает организм полезными минералами и витаминами.

6. Заваривать чай очень полезно при простуде и бронхите. Он является потогонным средством, помогает быстро освободить дыхательные пути от скопившейся слизи.

7. Содержит лист чая большое количество пантотеновой и аскорбиновой кислоты, витамины A и B, калий, магний, селен. Магний стимулирует желчеотделение, калий нормализует щелочной баланс, селен участвует в метаболических процессах.

8. Применяют настой белого чая в домашней косметологии. Его часто используют при изготовлении увлажняющих масок, которые делают кожу эластичной. В состав таких масок включают голубую глину и овсяную муку.

Уникальное по своим целебным свойствам растение используют производители косметики и фармацевтические компании. Специалисты не рекомендуют употреблять белый чай при подагре (он богат пуринами), и при болезнях нервной системы.

© Teadoctor.ru | Все материалы на сайте представлены в ознакомительных целях и не служат руководством к действию. Вся информация на сайте взята из открытых источников.